福家そばやの携帯サイトがオープンしました。ショッピングもできますのでブックマークしてご利用ください。
http://www.yamagata-fukuya.com/m/
 |
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
写真は盛付イメージです。
 |
 |
|||
| 1. | 上質な平牧三元豚を使用！舌先でとろけ旨味もしっかりと感じられる脂が特徴！ |  |
2. | 大きめに切り、酒に約1時間つけ、 下処理をします。 |
 |
 |
|||
| 3. | 下茹でします。沸騰してから約1時間茹でます。 | |
4. | 冷やしてから、適度な大きさに切り分けます。 |
 |
肉質や脂の量によって火を通したあとの 縮み方が違うため、肉の状態に合わせて 火加減や煮込む時間を微調整していきます！ 長年の勘と見極めが大きなポイント！！ |
|||
| 5. | 調味料などをブレンドした極秘のタレで、 じっくりと4〜5時間煮込みます。 |
|
||
 |
 |
|||
| 6. | トロトロになった角煮！これを1晩ねかせます。 | |
7. | 1晩ねかせた角煮。 味がしっかり染み込んでいます！ |
 |
じっくりとろ〜り！豚の角煮！！ 「平牧三元豚」を使用した贅沢な一品。 秘伝のタレでじっくり煮込んだ 極上の味をお楽しみください。 |
|||
| 8. | 豚の角煮や角煮付ワンタンメンで、絶品角煮をどうぞ！ | |
||
 |
 |
|||
| 9. | 手作業でパック詰めします。 お取り寄せやお土産に最適！ |
|
10. | ネット販売もしているので、 いつでも極上の角煮が味わえます！ |
